[(原创)厨艺Show] 好吃暖心的杏鲍菇汤面!

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sency会员认证 发表于 2016-1-9 16:45:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 |福建福州

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本帖最后由 sency 于 2016-1-9 16:50 编辑

           俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。这是在很小的时候经常听老人讲的一个生活常识。没想到,而今生活中四季部分的南方,四季都可以吃到萝卜,可是,真的是应验了传统的这句俗语,这个季节的白萝卜特别的好吃。嫩,脆,水灵灵的,无论是凉拌,还是直接清炒,或者炖肉,炖汤都非常好吃。终于明白了,小时候冬季为什么经常吃萝卜做的各种美食了。

        这几天,不仅仅萝卜好吃,价格也相当的美丽。昨日居然买到了活动价0.58元一斤的新鲜大萝卜。一下子买了两个回来。打算清炒着吃,回归萝卜的原有味道。感觉还不够过瘾,决定继续吃萝卜,就想起来小时候经常吃的蔬菜汤面,在这降温的天气里,既吃了萝卜,又温暖的自己的胃,真是一个绝好的搭配。加上这几天孩子嘴角有些破了。所以饮食就以清淡为主了。怕孩子不喜欢太素的饭菜,就加入了杏鲍菇,一个西红柿。


封面.jpg


食材:


白萝卜:150g;西红柿一个;杏鲍菇一个(大约100g)



制作方法:


1.杏鲍菇、白萝卜切丝儿,西红柿切碎,大蒜切碎(美中不足就是西红柿不是季节,不够熟,感觉是放熟的那种,没有想象中的味道。)


11.jpg

2.锅里放入底油,放如杏鲍菇炒


13.jpg

3.炒至杏鲍菇变得软滑,放入大蒜和西红柿煸炒


14.jpg

4.炒至西红柿出汁儿,放入白萝卜


15.jpg

5.快速翻炒,加入适量水


16.jpg

7.炒至萝卜丝儿熟透,调味。至此配菜就做好了。(因为要做汤面,所以盐巴还是适当多放一些。)



17.jpg

8.炒菜的空隙里,电饭锅里加入水煮面


116.jpg

9.将配菜放入煮好的面里,带汤一起装碗即可。



123.jpg

        简简单单的食材,简简单单的做法,简简单单的小面,简简单单的生活,却带给了些许的温暖和幸福。这就是传承的味道... ...



关于食材杏鲍菇我个人的一点小经验分享:

杏鲍菇:

       杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。它富含人体必需的8种氨基酸,是一种营养保健价值极高的食用菌。而且价格比较经济,一般在8元一斤左右。而且四季基本都有上市。尤其是冬天的杏鲍菇特别的脆嫩好吃。非常适合居家餐桌采用。也是我个人非常推崇的一到食材。可以直接炒菜,也可以搭配西芹或者西红柿、猪肉等做出很多花色多样,营养丰富的家庭私房菜。老少皆宜,口感脆嫩。不过,因为不宜冰箱里久存,所以一般最好买来就吃掉哦。

白萝卜:

      冬天,白萝卜刚好是最好吃的季节。而且大量成熟上市。价格也非常便宜。拿来做菜或者煲汤对于预防感冒作用非常大。而且口感清甜,适合家庭餐桌。


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还没人来么?好凄凉

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maggiexdm 发表于 2016-1-11 08:48:55 | 显示全部楼层 |福建福州
看来学过啊

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自己瞎弄的

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 楼主| sency会员认证 发表于 2016-1-11 14:24:15 | 显示全部楼层 |福建福州
感谢支持

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 楼主| sency会员认证 发表于 2016-1-12 09:43:28 | 显示全部楼层 |福建福州
继续分享快乐和健康!加油!

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 楼主| sency会员认证 发表于 2016-1-13 09:02:52 | 显示全部楼层 |福建福州
等这一刻已经很久了。感谢管管!

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zn252338047会员认证 发表于 2016-1-13 09:37:45 | 显示全部楼层 |陕西
不错支持一下

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非常感谢光临!欢迎常来哦

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 楼主| sency会员认证 发表于 2016-2-9 23:29:35 | 显示全部楼层 |福建福州
2016,一起加油!一起精彩!
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